Применение • Пастеризация • Общее охлаждение/нагрев молочных и других пищевых продуктов, пива и других напитков • Нагрев/охлаждение в фармацевтической промышленности. Принцип работы Пластинчатый теплообменник состоит из пакета гофрированных металлических пластин с отверстиями для прохождения двух типов жидкостей, между которыми происходит теплопередача. Пакет пластин собирается между станиной и прижимной плитой и сжимается стягивающими болтами. Пластины снабжены прокладками, которые уплотняют канал и направляют жидкости в другие каналы. Количество пластин определятся расходом, физическими свойствами жидкостей и температурной программой. Соединения могут располагаться на опорной и прижимной пластине.
